Evaluación del efecto de efluentes de la industria láctea en la producción de sustancias bioactivas en microorganismos fotosintéticos

Descripción

Colombia ha adquirido compromisos importantes frente al aprovechamiento responsable de los recursos renovables incluyendo el agua y la productividad alimentaria para el desarrollo sostenible acordados en la cop21, 2015. dentro del sector agroindustrial el subsector alimentario aporta el 50% de agua residual generando una necesidad para disminuir la huella hídrica (casas, 2012) y mitigar los impactos de los contaminantes generados. generalmente este tipo de aguas residuales contienen sales y materia orgánica en cantidades que pueden afectar las fuentes hídricas, por tal razón deben ser tratadas para su posterior vertimiento. los tratamientos pueden ser químicos, físicos o biológicos. una alternativa es el tratamiento biológico con microorganismos fotosintéticos adaptativos a condiciones medio ambientales extremas. se caracterizan también por producir sustancias bioactivas como proteínas, aminoácidos, pigmentos y antioxidantes que pueden utilizarse para la producción de fuentes nutricionales de alto valor para plantas, micro organismos benéficos y animales

Objetivo

Evaluar el efecto de los efluentes de la industria láctea en microorganismos fotosintéticos para la producción de sustancias bioactivas y su influencia en cambios morfológicos y fisiológicos.

Resultados esperados

Un sistema a escala de laboratorio para el tratamiento de aguas residuales lácteas. en este caso se diferencia en que es un tratamiento biológico que además de reducir las cargas contaminantes se puede llegar a obtener productos con valor agregado. de ser una alternativa factible técnicamente podría usarse para el tratamiento de aguas residuales de la agroindustria alimentaria. para luego ser validadas a escala de 20 l en aguas lácteas.
EstadoFinalizado
Fecha de inicio / finalización efectiva16/01/1731/01/18

Huella dactilar

Colombia